Truite, omble chevalier, esturgeon : chacun de ces produits est traité individuellement pour adapter le processus de fabrication aux caractéristiques de la chair et obtenir le meilleur des résultats en terme de saveur.
N'hésitez pas à nous consulter pour une tarification.
Un savoir-faire traditionnel et artisanal
Des produits de haute qualité
Livraison rapide
Respect du poisson et de l'environnement
Certification : nos emballages mono-matériau sont testés selon la norme la plus exigeante d’octobre 2007 concernant les emballages isothermes, NF S99-700.
Nous apportons toutes les garanties nécessaires à vos livraisons en température dirigée.
Truites fumées biologiques élevées en France dans le respect du cahier des charges de l’Agriculture Biologique. Après un salage à la main au sel sec de Guérande, les truites sont ensuite fumées à la sciure de hêtre avec une technique artisanale. Après un séchage lent, de délicates tranches sont coupées à la main dans le respect du produit.
